私のガーデニング　★ 7月の花

ＬＡの真夏は日差しが強く我が家のフラワーガーデンもちょっと休憩中といった感じ｡それでも日差しに強いジニアやダリア、ひまわりが咲き誇っています。日本のガーデナーの皆さん、いかがお過ごしですか？
ここ２週間ほど暑かったせいかガーデンのトマトが今が最盛期｡毎日食べても追いつかない程次から次へと真っ赤に熟してうれしい悲鳴｡畑で取れるトマトは色も味もスーパーで買った物とは大違いです。たくさん採れたトマトはご近所におすそ分けしたり、会社の同僚に差し上げたりしています｡よそ様に自分で育てた野菜を差し上げるのもガーデナ−の楽しみの一つ。でも毎日の様に同じ方に差し上げるのは煙たがられるのでその辺も考えて・・・今年のトマトは「ビックボーイ」、「イタリアン」、と「アーリーガール」の３種類。ビックボーイは名前の通り、直径１０ｃｍ以上の大型トマトになります｡イタリアンは酸味が強く水分が少ない為トマトソースや炒め物用に｡アーリーガールは７〜８ｃｍ、日本の桃太郎サイズでサラダ用｡ビックボーイが収獲できたらサルサディップをよく作ります｡作り方は簡単｡完熟したトマト２個、万能ねぎ３本、サラントロ(香菜）適量を小さく切り、唐辛子（荒挽き〕を適量とレモン汁1/2個をあわせガーリックソルトで味を調整します。トティアチップで是非お試しください｡こちらの方は朝の目玉焼きにもサルサを掛けて食べる方がいらっしゃいます｡これも結構いけます｡２，３日は持ちますのでたくさん作って冷蔵庫で保存します。